先日、ホームベーカリーを使って久しぶりに玄米のお餅を作ってみました(^^)
↓以前記事にしたことがあるので、興味がある方はどうぞ
普通のもち米ももちろんいいのですが、玄米もち米で作るお餅もなかなかおいしいですし、なにより体にもよさそうですよね。
前の記事にも作り方は一応書いてありますが、今回はもう少し詳しく。
★準備するもの★
○お餅機能のついているホームベーカリー（koroのはパナソニック）
○フードプロセッサー（もち米を砕く用）
○玄米もち米3合
○水380〜400ml（米の種類によって水加減も変わるみたいなので）
○打ち粉（片栗粉や米粉でも代用可）
○好みで塩適量
作り方
①まずはもち米を洗って、30分程ザルに上げる。
②もち米をフードプロセッサーにかけて滑らかになるまで砕く。（お好みで少し粒が残ってるほうがいい方は少しだけ粗目に。滑らかな触感がいい方は粉っぽくなるまで。様子見で）
③細かくなったもち米と水（と好みで塩）をHBにセットする。（お餅用の羽をセットするのをお忘れなく）
④お餅用のボタンを押してあとはHBにおまかせ。
⑤HBから取り出して、打ち粉をひいたまな板にのせ、小さく丸める。
koroのホームベカリーは50分で炊きあがり、その後蓋をあけたら10分間HBがくるくると回転してお餅をこねてくれます。10分で完成。
↑フードプロセッサー
↑koroは滑らかな触感が好きなのでいつもこれくらい粉っぽくしてます。
↑ちなみに今回もち米玄米はこちらのものを使用しました。Hマートで一番安かったので（笑）
↑できました。
↑ほんといつも通りの安定の雑さですね(笑)さすが私（^^;）でもめちゃくちゃおいくできました(*´ー`)
今度はブログ用に意識してもっときれいに作りたいと思います（笑）多分、近々友達用にまた作ると思うので
私はいつもお味噌汁やスープに入れて食べたり、お正月はおしるこにして食べたり。大根おろしとお醤油で食べたり結構用途があってあきません。子どもたちは出来たてをそのまま食べるのがいいみたいです。
余ったお餅は冷めないうちにジップロックにいれて冷凍＆長持ち
興味のある方は是非！HBかちょっと高いけど、、、でもお餅好きの日本人としてはあると便利です
それではまた！
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