Rice Flour（mochiko)で作るポンデケージョ★

こんにちは、koroです。

せっかくの夏なのにコロナのせいでどこにもいけないので毎日家でせっせとベイキング。

昨日はRice Flourでポンデケージョを作ってみました。

いちご大福で使ったこちらの粉でポンデケージョに挑戦。

本来はタピオカ粉を使うのですがこれで代用。

★材料★

• rice flour(mochiko) 200g
• 粉チーズ　80g
• 牛乳　200ml
• オリーブオイル　大さじ2
• 卵　1個

焼く前。雑な感じにまるまってますが、焼けたらきれいな丸になってました（笑）

オーブンシートはくり返し使えるアマゾンのものを使用。本当に便利。

中はこんな感じ

外はカリ！中はもっちもちでおいしかったです。本当に簡単で面倒くさがりのkoroでもささっとできたのでぜひお試しあれ。

次回はぜひともタピオカ粉で作りたいと思います。タピオカ粉安いと思うし（笑）